飼 料

アミノ酸バランスの重要性

必須アミノ酸のうち、不足しているアミノ酸があると、そのアミノ酸の充足度がタンパク質生産の制限となります。一方で、その他の過剰なアミノ酸は有効に使えず、主に糞尿中に排泄されてしまいます。不足しがちなアミノ酸を飼料に加えると、その充足度に応じてタンパク質生産が向上、他のアミノ酸も有効に使うことができるようになります。

アミノ酸のバランス（桶の理論）

AjiPro^®-Lは、畜産現場における様々な課題の解決に役立ちます

紹介資料

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説明動画

牛用アミノ酸「AjiPro^®-L」のご紹介

アミノ酸の必要性、および乳牛でのアミノ酸推奨量

構造・他社比較

搾乳牛への活用方法

周産期への活用方法

肉牛肥育牛への効果と環境負荷低減への応用

製品仕様

L-リジン含量

40% 以上

水分

5% 以下

有効リジン含量 (g 製品100g中）

25g 以上

ルーメンバイパス

80%

消化率（% バイパスリジン中）

78.1%

・製造原料: 塩酸L-リジン、硬化植物油、レシチン　・粗タンパク含量: 40%（粗タンパクは100％L-リジン由来）　・推定NEl: 3,260kcal/kg（CPM Dairyによる算定）　・包装形態: 25kg袋　・製造: Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc. (USA)

増体効果・早期出荷

AjiPro^®-L（リジン）を給与し、肥育牛の増体量を高めることで枝肉重量をアップさせ、生産者の収益アップに貢献します。
また同様にAjiPro^®-L（リジン）を給与し、肥育牛の増体量を高めることで早期出荷につなげ、生産コストダウンにも貢献します。

環境負荷軽減

AjiPro^®-Lによって飼料中の不足するリジンを補いアミノ酸バランスを整えると、牛の体内で生成されるたんぱく質量を増やすことができ、生産性が高まります。その結果、肉牛の飼育日数の短縮や、同じ飼育日数でも増体効果が見込まれ、枝肉の単位重量当たりのGHG（メタンCH4、一酸化二窒素N2Oなど）排出削減が可能となります。
この手法が「方法論」として国が運用するJ-クレジット制度に登録されています。
J-クレジット制度は二酸化炭素などの温室効果ガス(GHG)排出削減量や吸収量を売買可能な「クレジット」として国が認証する制度です。

取り組み事例①

味の素株式会社は鹿児島県と連携し、牛用アミノ酸リジン製剤「AjiPro^®-L」を活用して温室効果ガス（GHG）削減と産業振興を図る協定を締結しました。
これにより、牛の糞尿やげっぷに含まれるメタンや一酸化二窒素の排出を削減し、飼料コストの削減と生産性の向上を実現します。
さらに、J-クレジット制度を活用して地域経済の活性化を図り、国内外でサステナブルな食システムの構築に貢献します。

取り組み事例②

味の素株式会社は、明治グループとともに、酪農・乳業分野において、温室効果ガス排出削減と経済価値の創出を同時に実現するため、J-クレジット制度を活用したビジネスモデルの構築し、協業を進めています。

取り組み事例③

味の素株式会社は、フランスのダノン社と、ダノンの生乳サプライチェーンにおける温室効果ガス排出削減を目的としたグローバルな戦略的パートナーシップを開始しました。AjiPro^®-Lを活用し、乳牛の飼料効率を高めることで、飼料コストとGHG排出量の両方を削減します。両社は既に覚書を締結し、スペイン、ブラジル、米国にあるダノン契約農家や、エジプト、モロッコにあるダノン自社農家で導入を進めています。味の素株式会社は今後もアミノ酸の専門知識を活かし、パートナー企業と協力して地球温暖化防止や企業価値向上に取り組む方針です。

周産期の母牛に起こる変化

必要なタンパク質に対して摂取タンパク質量が不足

AjiPro^®-Lに含まれるリジンの効果

母牛への効果

• ・分娩後の乾物摂取量が増加
• ・乳量増加
• ・分娩後のコンディション維持をサポート

子牛への効果

• ・摂食量の増加
• ・健やかな成長を栄養面から支援
• ・栄養補給により発育を促進
• ・栄養状態の維持をサポート